Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche midi
Dejeuner de 12h00 à 14h00 (dernière prise de commande)
Dîner de 19h00 à 22h00 (dernière prise de commande)
Vendredi et Samedi soir jusqu'à 22h30( dernière prise de commande )
L'établissement n'assure pas de service brasserie ni de salon de thé
nos prix sont nets service compris
Le rendez vous des quatre éléments
Terre Mer Soleil Végétal
Salade de saison aux croquants de légume Vinaigre de cidre au miel et paille de pomme fruit
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8 Euros |
Mille feuilles de navets confits, saumon mariné et mousse à la Ciboulette Blinis aux raisins secs
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9 Euros |
Pressé de poissons fumés aux petits légumes et fumet de l’océan Couronne de salade, neige de raifort
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12 Euros |
Roll de gambas à l’aigre douce Mesclun de salade au vinaigre de coing
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14 Euros |
Terrine de foie gras de canard « maison » au Gewurztraminer et graine de vanille Saveur du marché |
16 Euros |
Au fil de l’eau
Alchimie de tagliatelles au saumon et à la crème
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15 Euros |
Pavé de sandre sur choucroute aux lardons frits Sauce beurre blanc au crémant d’Alsace
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16 Euros |
Dorade royale rôtie aux herbes Embrouillade de légumes du soleil
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18 Euros |
Noix de Saint-Jacques sur la plaque à l'émulsion d'épinards Fenouil à l'orange, pommes fondantes
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20 Euros |
Filets de perche du lac meunière Tagliatelles au beurre de cèpes, foin de poireaux
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21 Euros |
Le plancher de nos terres
Sarmale de volaille Ragoût de champignons frais, pommes cocottes
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15 Euros |
Côtelette d’agneau en habit de parmesan Purée parfumée aux noisettes torréfiées, compotée de ratatouille
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18 Euros |
Médaillon de mignon de porc à la crème et à l’épine vinette Spaetzle maison au beurre, braisé de chou rouge aux agrumes
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19 Euros |
Gâteau de veau et polenta Sabayon au marsala parfumé à la sauge
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20 Euros |
Le filet de bœuf à la plancha Bouquetine de légumes
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25 Euros |
Le filet de bœuf façon Rossini Symphonie de légumes
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28 Euros |
Nos viandes proposées sur notre carte sont d’origine Française, Union Européenne, Nouvelle Zélande.
Au végétarien
Lasagnes de légumes au vieux parmesan Tapenade de tomates au basilic |
16 Euros |
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Au plaisir des sens
Brick de munster au miel, bouquet de salade à la vinaigrette d’Ajowan
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6 Euros |
Palette de trois fromages affinés et ses variantes sucrées / salées |
9 Euros |
Le charme des délices secrets
Crumble de rhubarbe Sirop de fleur de sureau
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7 Euros |
Poire rôtie aux pistils de safran, croûton de pain d’épices Jus épais au vin chaud
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7 Euros |
Soufflé glacé de la Tour à la bergamote Gelée à la verveine
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7 Euros |
Feuillantine chocolatée à la mousse de violette Coulis de framboises traditionnel
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8 Euros |
Verrine de fromage de chèvre frais façon tiramisu, biscuit au porto Coulis de carottes au cumin
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8 Euros |
Valse de crèmes glacées et de sorbets :
Deux boules au choix Trois boules au choix
Parfum glace : vanille tatin, chocolat noir, berawecka, café, miel, marron, banane Parfum sorbet : mandarine, framboise, citron vert, fraise, litchi
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5.50 Euros 8 Euros |
MENU DES CULOTTES COURTES
10 Euros
(pour les enfants de moins de 12 ans)
Hot Dog de la Tour de l'Europe
French fries
Ou
Escalope de saumon snackée
Riz parfumé
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Crème glacée deux boules au choix
Ou
Brownie au chocolat
MENU SWING 30 EUROS
Pressé de poissons fumés aux petits légumes et fumet de l’océan
Couronne de salade, neige de raifort
Ou
Mille feuilles de navets confits, saumon mariné et mousse à la ciboulette
Blinis aux raisins secs
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Pavé de sandre sur choucroute aux lardons frits
Sauce beurre blanc au crémant d’Alsace
Ou
Sarmale de volaille
Ragoût de champignons frais, pommes cocottes
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Poire rôtie aux pistils de safran, croûton de pain d’épices
Jus épais au vin chaud
Ou
Verrine de fromage de chèvre frais façon tiramisu, biscuit au porto
Coulis de carottes au cumin
MENU SMOOTH 39 EUROS
Terrine de foie gras de canard « maison » au Gewurztraminer et graine de vanille
Saveur du marché
Ou
Roll de gambas à l’aigre douce
Mesclun de salade au vinaigre de coing
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Noix de Saint-Jacques sur la plaque à l’émulsion d’épinards
Fenouil à l’orange, pommes fondantes
Ou
Le filet de bœuf à la plancha
Bouquetine de légumes
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Laissez-vous emporter par votre envie
* Tous nos prix sont Nets. Service compris.